Las Viandas La Farfalla desarrolladas por el Chef Iván Matías Coleff poseen una distribución balanceada de nutrientes que permiten perder los kilos de más en forma saludable:
• Bifecitos de tofu al anís sobre nituke de nabos, zanahorias y zapallitos.
• Risotto de arroz yamani con vegetales, hongos y sésamo.
• Vegetales grille sobre colchoncito de cebada.
• Milanesitas de soja con wok de berenjenas, zanahorias y calabazas.
• Tallarines de gluten al brócoli.
• Filet de brotola al limón sobre panache de brotes de soja, zapallitos y hojas verdes.
• Brochette de vegetales y hongos.
• Cazuelita de cebada con algas marinas.
• Empanaditas integrales con variedades de rellenos.
• Ensalada de brócoli, coliflor y zanahorias sobre colchón de arroz yamani.
• Quinoa a la albaca sobre panache de vegetales.
• Cazuela de lentejas con tomates frescos.